Campana de extracción; la aliada en tu cocina

La campana de extracción, también conocida como campana extractora o campana de cocina, es un dispositivo diseñado para eliminar humos, vapores, olores y grasas durante la cocción en la cocina. Se instala sobre la superficie de cocción, como una estufa o una placa de cocina, y se encarga de capturar y filtrar el aire contaminado, mejorando así la calidad del aire en el entorno de la cocina.

Está compuesta por un cuerpo o carcasa que alberga un sistema de ventilación, un motor y filtros. Cuando se enciende la campana de extracción, el motor aspira el aire y los contaminantes generados durante la cocción. Estos contaminantes pasan a través de los filtros, donde se retienen las partículas de grasa y se eliminan los olores no deseados. Luego, el aire limpio sale al exterior a través de un conducto de ventilación o circula de nuevo en la cocina después de pasar por un proceso de filtrado.

Una de las funciones principales es evitar que todos estos gases y partículas de grasa se acumulen en las superficies y muebles cercanos. Además, ayuda a prevenir la formación de humedad y condensación, lo cual puede ser perjudicial para la estructura de la cocina a largo plazo.

Es necesario tener en cuenta que una campana de extracción efectiva debe estar dimensionada adecuadamente para el espacio de la cocina y la potencia de extracción necesaria. También es crucial realizar un mantenimiento regular, como la limpieza de los filtros.

Campana de extracción; mueble azul con una campana integrada

Tipos de campana de extracción

Existen modelos de campana de extracción disponibles en el mercado diseñadas para adaptarse a diferentes necesidades y diseños de cocinas.

Campana de extracción de pared: estas campanas se instalan directamente en la pared sobre la superficie de cocción. Son ideales para las cocinas en las que la estufa o la placa están ubicadas junto a una pared. Este tipo de campana puede variar en tamaño, desde algunas más tradicionales hasta otras más modernas.

  • Diseño Variado: vienen en una amplia variedad de diseños y estilos para adaptarse a la estética de tu cocina. Puedes encontrar campanas de pared en modelos tradicionales, modernos y rústicos, entre otros.
  • Potencia de extracción ajustable:por lo general, cuentan con varias velocidades de extracción para adaptarse a diferentes necesidades de ventilación. Puedes ajustar la potencia según lo que estés cocinando.

Campana de extracción de isla: este tipo de campana de extracción se colocan en la parte del techo, sobre una isla o en el centro de la cocina. Son especialmente adecuadas para una cocina abierta y sin paredes cercanas. La campana de extracción de isla puede ser una característica llamativa y elegante en el diseño de tu cocina.

Ubicación central: como se hace la instalación en la isla de cocina, se puede proporcionar una extracción de humos y olores eficiente para todo el espacio de cocción en el centro de la cocina

  • Iluminación de la isla: Muchas campanas de extracción de isla cuentan con iluminación incorporada, aparte de que distribuye perfectamente por toda la cocina y mejora la visibilidad durante la preparación de alimentos

Campana con funciones integradas: este tipo de campana  de extracción está integrada en muebles de cocina, lo que le da un aspecto más estético y discreto. La campana puede ir detrás de un panel o estar ubicada en un armario superior. Las campanas de extracción integradas son ideales para aquellos que desean tener una apariencia uniforme en la cocina sin sacrificar la funcionalidad.

  • Temporizador:algunas campanas tienen temporizadores que permiten programar la extracción de aire durante un período específico de tiempo y luego apagar automáticamente la campana.
  • Control Remoto: junto con la campana de extracción viene con un control remoto que permite ajustar la velocidad de la campana y otras funciones sin tener que tocar los controles físicos.

Campanas de extracción telescópicas: estas campanas son perfectas para cocinas con espacios limitados. Se instalan en la parte superior sobre la superficie donde se va a cocinar y, cuando no se utilizan, se pliegan y se ocultan dentro del armario, lo que ahorra espacio en la cocina.

Campana de extracción; campana de extracción para restaurante

Mantenimiento y cuidado

El mantenimiento y cuidado adecuados de una campana de extracción son fundamentales para garantizar un rendimiento óptimo y prolongar su vida útil. Con un mantenimiento regular, puedes mantener la eficiencia de extracción y evitar problemas futuros.

Limpieza de los filtros: los filtros que contiene la campana de extracción son responsables de retener las partículas de grasa y otros residuos. Estos deben limpiarse regularmente para evitar obstrucciones y mantener la capacidad de filtrado. Puedes limpiar los filtros sumergiéndolos en agua caliente con jabón desengrasante o colocándolos en el lavavajillas, si son aptos para ello.

Limpieza de la carcasa y los conductos: la superficie exterior de la campana, así como los conductos de ventilación, también requieren limpieza regular. Utiliza un paño suave y detergente suave para limpiar la carcasa exterior y asegúrate de retirar cualquier acumulación de grasa o suciedad en los conductos.

Reemplazo de los filtros: dependiendo del tipo de campana de extracción, es posible que los filtros deberían ser reemplazados periódicamente. Consulta las instrucciones del fabricante para conocer la frecuencia recomendada de reemplazo y asegúrate de adquirir los filtros adecuados para tu modelo de campana de extracción.

Verificación del sistema de ventilación: de forma regular, es importante verificar que los conductos de ventilación de la campana de extracción estén en buen estado y no presenten obstrucciones. Asegúrate de que no haya acumulación de grasa u otros elementos que puedan dificultar la extracción adecuada del aire.

Solución de problemas comunes: si la campana de extracción presenta problemas de funcionamiento, como ruidos extraños o falta de extracción eficiente, es recomendable contactar a un profesional para su inspección y reparación. No intentes realizar reparaciones por tu cuenta si no tienes conocimientos técnicos.

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